Boulangerie Aubert : de nouvelles douceurs à savourer

La gourmandise est à l’honneur à la Boulangerie Aubert, avec plusieurs créations qui viennent enrichir ses vitrines. Entre la douceur de la vanille, l’intensité du chocolat et les saveurs épicées de la poire, la maison propose de nouvelles pâtisseries à découvrir.

La Lavany, tout en douceur

Avec la Lavany, la Boulangerie Aubert met la vanille à l’honneur dans une recette délicate et gourmande. Sur une pâte sablée à l’amande se succèdent un biscuit à la noisette, une ganache chocolat blanc vanille, un crémeux mascarpone vanille et une chantilly mascarpone vanille.

Entre le croquant du sablé, le mœlleux du biscuit et l’onctuosité des crèmes, cette tarte joue sur les textures pour offrir un bel équilibre de saveurs. Elle est proposée en format individuel, mais aussi en versions 4 et 6 personnes à partager.

Le chocolat sous toutes ses textures

Les amateurs de chocolat pourront quant à eux se laisser tenter par la Sao Palme. Cette nouvelle tarte associe une pâte sablée au chocolat, un crémeux au chocolat au lait, un biscuit chocolat et une mousse au chocolat noir. Une chantilly au chocolat au lait et un crumble cacao viennent compléter l’ensemble.

Une composition généreuse qui alterne fondant, légèreté et croquant, tout en explorant les différentes intensités du cacao.

La poire revisitée en trompe-l’œil

Autre nouveauté, le trompe-l’œil poire rejoint les créations de la maison. Derrière son apparence de fruit se cache une mousse vanillée épicée, accompagnée de poires cuisinées à la vanille et d’un biscuit moelleux aux épices.

Une pâtisserie qui associe la fraîcheur fruitée de la poire à des notes chaleureuses, particulièrement appréciables en cette saison.

Et les nouveautés ne s’arrêtent pas là : avec l’arrivée prochaine des fêtes de fin d’année, la boulangerie prépare déjà de nouvelles créations pour Noël. C’est l’occasion de réserver encore quelques surprises aux gourmands !